L’Industrie des cuisines professionnelles est reconnaissante à Paul BOCUSE pour tout ce qu’il a apporté aux métiers de la restauration en défendant partout dans le monde la portée universelle de la gastronomie française.
Photo : les 30 novembre & 1er décembre 2017 la Commission internationale tenait son séminaire annuel à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69).
