CAPIC, premier fabricant français à concevoir une nouvelle friteuse Smart 130 électrique dédiée aux chaînes de restauration rapide.
Dotée de 2 cuves indépendantes de 23 litres d’une production de 120 à 130 kg/h.
Nos points forts : Automatisation complète, filtration automatique et remise à niveau d’huile automatique.
Caractéristiques : – Puissance 2×28 kW. – 4 ½ paniers de 360x140x135. – 4 relevages automatiques indépendants. – Minuterie et recettes programmables. – Dispositif de filtration automatique intégré. – Filtre amovible sur roulettes.
Cette nouvelle friteuse permet une optimisation de la production : – Sécurité de cuisson garantie par un niveau d’huile constant. – Réduction de consommation énergétique (automate de cuisson).
Rapidité : – Temps de montée en température à 180°C : 6 minutes – Temps de vidange et filtration complète avec remise à niveau d’huile : 4 min.
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